2018年5月23日上午10点，扬州大学外国语学院日语1501班全体学生在金京爱老师的带领下第一次走进了旅烹学院的课堂，由旅烹学院丁香丽老师悉心指导一起成功完成了樱花果冻和日式曲奇的制作。

习惯了坐在普通教室里听老师讲课的日语班同学们，从踏进有着烤箱、水池、大作业台的实践教室起，顿时新鲜感十足。丁老师绘声绘色、言传身教，为学生们做了亲身示范，讲解一结束，大家迫不及待地动起手来。小组分工合作，有的准备原料，有的负责称重，有的负责搅拌和定型，在欢声笑语中各司其职、好不热闹。

正当现场进行地如火如荼、同学们兴致盎然之时，外国语学院党委副书记崔益军老师走近教室，参加此次特别的班团活动。这时，樱花果冻恰好制作完成，同学们欣喜万分，为崔书记送上了一份新鲜出炉、装饰精美的樱花果冻，书记品尝第一口之后，禁不住连声称赞其口感Q弹十足，外表精致万分，风味分外宜人。听后，同学们又纷纷向书记介绍了有关樱花果冻的日本文化以及它的制作过程，书记听着连连点头，说道：“我们的学生懂得真多啊，以后要多多举办类似的活动，让知识融于实践，让实践走进课堂！”金老师、丁老师和学生们都杂然相许，点头称是。之后，崔书记和我们一同拍了大合照，表示对本次活动的大力支持。

随着黄油曲奇的出炉，本次跨学科交流活动在沁人心脾的曲奇香中结束了。同学们纷纷感叹道，平时都只能闻到却吃不到，想不到自己也有机会来尝试一下。看着同学们心满意足地吃着香喷喷的自制饼干，来自两个学院的金老师和丁老师都十分欣慰，她们认为这样一个创新的教学模式是一个不错的选择。

清理完教室之后，同学们有序离开，本次活动圆满结束。大家还不约而同的在网上分享了菜肴制作过程、活动心得体会，对主办本次活动的老师们也表达了衷心感谢，并希望以后能有更多机会参与类似的活动。

金老师说：“这是一次跨学科交流，同时也是一种跨文化交际，同学们在制作樱花果冻、体会实践操作乐趣的基础上，了解到了日本料理的相关文化，丰富了相关的专业知识，这对于学生的兴趣培养、知识储备和实践能力都是有所帮助的。之后，我也会多多举办类似活动，比如和美院合作共同设计和服，和音乐学院合作创作日文歌曲等等，这对老师教学方式的转变也提出了很多新要求，在这方面我也会继续探索。不断创新，更好地促进我们学生的全方位发展。”